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郑州艺书高级中学校园餐厅安全检查,维护学生饮食安全

发布时间:2020-10-14 11:40:09 编辑:郑州艺书高级中学 浏览次数:

郑州艺书高级中学为进一步提高学校工作人员管理能力和食品安全责任意识,确保师生饮食安全,我校领导班子实地检查学校餐厅食品安全工作,排查食品安全隐患,严防严控食品安全事件发生。

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一、整体检查情况

硬件方面:功能间区域作了优化配置,配备了足够的消毒柜等设施设备,加工流程合理、完善。

制度管理:晨检制度和来货检验制度严格和规范、食品留样记录完善。

食品安全总体状况良好

二、学校餐厅的操作间环境

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从业人员健康管理规定

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经检查,消毒设备设施卫生整洁

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经检查,冰箱原料保存符合要求

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经检查,食品留样符合要求

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经检查,副食库规格质量符合要求

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经检查,食品原材料采购流程合格

郑州艺书高级中学为加强餐厅与学生之间的联系,进一步了解学生的需求,积极搭建密切联系学生和餐厅的纽带和桥梁,加强各方面的沟通与交流,共同营造和谐稳定的校园环境。

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学生、教师代表与餐厅沟通交流

健康的饮食才会更好地健康成长,洁净的卫生环境是健康饮食的基础。我校将时刻监督餐厅卫生安全, 以“标准化、专业化、精细化”管理为指引,不断加强食品安全工作,提高餐厅服务品质,保证学生吃的放心,吃的健康。

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